Chi siamo
Ghe Sem apre nel 2016 con l’idea di unire la tradizione e la semplicità della cucina italiana agli antichi rituali dei pastifici cinesi. Ghe Sem avvicina e unisce a tavola due diverse culture che insieme sanno raccontare l’Italia e la Cina. I dim sum sono i protagonisti del menù, ravioli dalla tipica forma e consistenza dei dumplig cinesi, ripieni di ricette della tradizione italiana.
Nascono così i dim sum di Ghe Sem: piccoli ravioli italiani dalla forma e dall’impasto cinese ripieni di ossobuco con gremolada, sugo all’amatriciana e sarde a beccafico. Ad equilibrare le consistenze ci sono i cocktail d’autore pensati e creati appositamente per questa realtà che contiene sapori del passato e profumi contemporanei. Il menù cambia insieme alle stagioni mantenendo alcune specialità che hanno saputo conquistare anche i palati più tradizionalisti.
